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本文目录

1. 腌蒜杏鲍菇的法大法腌家常做法
2. 腌蒜的做法详细步骤
3. 腌蒜方法家常做法

腌蒜杏鲍菇的家常做法

用料 ：杏鲍菇2个 ，腊八蒜5个，蒜的视频尖椒1个，做法做法胡萝卜半根 ，家常肉片少许

做法：

1.准备好食材，腌蒜杏鲍菇 、做大全腊八蒜
、法大法腌胡萝卜切片，尖椒切小块

2.锅中热油，倒入杏鲍菇炒至出水变软后盛出备用

3.锅中热油
 ，倒入肉片炒至变色，加入葱花蒜末炒香

4.加入胡萝卜与尖椒翻炒断生

5.加入杏鲍菇与腊八蒜翻炒均匀

6.加入一勺生抽，一勺蚝油
，口味重的话可以再加一小勺咸盐

7.翻炒均匀即可出锅

腌蒜的做法详细步骤

1 、用食盐直接腌制

大蒜可以直接腌制
：新鲜的大蒜上市时 ，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜 ，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制 ，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了 
。

2 、用米醋直接腌制

紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手 ，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗） 。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃） 。倒入米醋 。米醋的量大约和蒜瓣齐平 。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方
。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。

3 、用醋直接腌

在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制 ，腌制方法也很简单 ，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣 ，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面
，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来
，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品 。

腌蒜方法家常做法

用料

蒜掰1000克，开水适量 ，红糖一袋，盐

半袋，香醋400克

做法

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1/7新鲜的蒜瓣！剥皮去根部 ！只剩小掰蒜的外衣
！

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2/7把剥好的蒜用清水泡十分钟！洗净

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3/7把洗净的蒜掰晾干！也可用吹风机吹干！

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4/7准备开水！放凉

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5/7把蒜掰！倒入凉白开中！淹住蒜掰就可以了！

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6/7倒入红糖一袋！半袋盐和醋！

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7/7搅拌均匀 ！直到盐和红糖融化
！盖上盖子或封上保鲜膜阴凉处放一个月！蒜瓣上色就可以吃了 ！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。